Braiseret gris med kartofler og uden majsstivelse

En af vores egne opskrifter, hvor grisekødet braisserer i en sur-sød sauce med fond, grønsager, æbler, sennep, æbleeddike, sukker og til sidst tilsættes revet peberrod. Vi serverer gryderetten med kartoffelbåde. Denne ret er altid uden mælk og gluten, men er her også jævnet med rismel i stedet for majsstivelse.