Gastromanden lægger ud:
“Noma, Geranium og senest Kadeau, restauranter der alle har gjort en ære ud af at praktisere nynordisk gastronomi. De sidste 10 år har Noma under ledelse af René Redzepi og Claus Meyer gjort deres til at introducere danskerne for ”nye” råvarer på tallerkenen. Heriblandt skovsyre, havesyre og skovmærke, desuden alskens ting fra jord og hav, som vi helt havde glemt eksisterede i og omkring vores lille land.
Forfatterne Edith Agerbo & Dorte K. Rhode Nissen, prøver i denne bog at trække det hele lidt ned på jorden igen. Således er det nu læserens opgave at gå på tur i det fri og selv finde mange af de krydderurter og råvarer der gør det nye nordiske køkken unikt.”
Han giver blandt andet sit syn på strukturen, opskrifterne, billederne og illustrationerne og den endelige dom lyder således:
“Jeg bliver nok aldrig den store botaniker, men det er heller ikke det “Spis Vilde Planter” indbyder til. Det er en fin lille bog som alle kan gå til og som er et godt opslagsværk hvis man skal på udkig i skoven en dag. Det er tydeligt at forfatterne ved rigtig meget om planter/natur og har respekt for disse. Dog er det noget ærgerligt at den ”smager” de har haft på sidelinjen ikke har bidraget med mere, idet jeg tror der ville kunne have kommer mange flere lækre retter ud af det. Men igen bogens formål er heller ikke til at man skal lege René Redzepi derhjemme og være den store flottenheimer, men derimod bare give det hele en chance og selv gå på opdagelse. For et eller andet sted er det stadigt lidt blæret at sige, at man har lavet en syresalat. Men en tro Gastromand kogebog bliver det dog aldrig.”
