ØKONOMI-KASSEN

Økonomi-kassen

Vores Økonomi-kasse indeholder klima- og prisbevidste gode måltider, som er lavet fra bunden af økologiske råvarer og uden tilsætningsstoffer. Måltidskassen er sammensat af måltider fra det danske køkken og fra verdens køkkener. Der er aldrig fisk i denne måltidskasse, og vi undgår de allerdyreste måltider, hvilket betyder at der ikke altid er et måltid med kylling i kassen. Kassen er samtidig mere klimavenlig end Halkær-kassen, da der vil være 3-4 vegetarretter i kassen.

Vi laver mad, som du selv ville have lavet den. Vi rører farsen til frikadellerne, pandesteger bøfferne og laver supper og saucer på hjemmekogt fond. Vi bruger ordentlige og økologiske råvarer – så vidt muligt fra lokale producenter. Urter, græskar, kål og bær kommer blandt andet fra vores egen køkkenchef Ediths økologisk certificerede køkkenhave, og vi bager selv og laver vores egne fromager.

Så kort sagt: så laves det hele fra bunden af gode, økologiske råvarer.

Vores måltider indeholder ikke kunstige smagsforstærkere. Vi bruger dermed kun naturlige råvarer og ingredienser, da det er dem, der giver den gode smag.

Sådan er Økonomi-kassen sammensat

Økonomi-kassen er en flexitar-kasse – den er udviklet som en klon mellem Halkær-Kassen og Vegetar-kassen, hvor vi tager populære og økonomiske måltider fra begge kasser.

• Indeholder altid 10 måltider – som er et økonomisk optimalt antal
• Indeholder aldrig måltider med fisk
• Indeholder altid 4 vegetarmåltider /suppe
• Indeholder måltider med kød/fars af gris, okse og evt. kylling
• I kassen er der lidt ekstra plads til desserter, et ekstra måltid eller en pose deller.

Der indgår grønsager eller følger grønsagstilbehør med i alle måltider i måltidskassen – og altid med udgangspunkt i de grønsager, der er sæson for her og nu. Vi bruger med andre ord grønsagerne, når de er bedst: når de indeholder flest vitaminer og smager af mest muligt. Det giver dig de bedste smagsoplevelser – og så får du helt naturligt størst mulige variation i dine måltider henover et år.

Det sker meget sjældent, men der kan ske ændringer af menuen, da et måltid kan blive udsolgt og derfor må skiftes til et tilsvarende måltid.

Portionsstørrelser

Alle måltider er frosset i portionsstørrelser svarende til, hvad 1 voksen gennemsnitsperson spiser. Typisk indeholder vores måltider mindst 2300 kJ og aldrig mere end 2700 kJ. Har du en god appetit, kan du evt. supplere måltiderne med et stykke brød eller lidt salat – og spiser du knap så meget, kan du sagtens fordele måltidet over to dage. Det har vi flere kunder, der gør. Rester opbevares i køleskabet.

Læs mere om, hvordan vi udvikler vores måltider mht. næringsindhold, HER.

Tip! Gør lidt ekstra ud af serveringen og anret det varmede måltid pænt på en tallerken. Det skærper appetitten.

Desserter

Vælger du 2 desserter pr. person, får du de to desserter som står på ugemenuen.

Vælger du 5 desserter pr. person, får du leveret en dessertæske sammen med dine måltider. Dessertæskens indhold skiftes jævnligt ud, og den indeholder altid: To bægre gourmetis fra Skarø Is, en hjemmelavet fromage og 2 hjemmelavede kager m/u flødeskum. Præcis hvilke smage/varianter du får, finder du ud af, når du modtager din måltidskasse.

Vælger du 7 desserter pr. person, får du en dessertæske + de to desserter, der står på ugemenuen.

Levering

Kassen bliver leveret af Xpressen tirsdag eller onsdag mellem 07.00-18.00, og du behøver ikke være hjemme for at modtage kassen – fortæl os blot, hvor du ønsker, at kassen bliver stillet, så giver vi chaufførerne besked.

Der kan ske ændringer på forventede leveringsdage, f.eks. omkring helligdage. Hvis det bliver relevant, bliver du gjort opmærksom på dette, inden ændringen træder i kraft.

OBS!

For at få leveret tirsdag, bestil senest kl. 21 onsdag ugen før.
For at få leveret onsdag, bestil senest kl. 21 torsdag ugen før.

Vi vælger lokale leverandører, hvor vi kan

Vi mener, at råvarer så vidt muligt skal spises der, hvor de produceres – Det er almindelig sund fornuft, og samtidig er det gavnligt for klimaet.

–  Kyllingekødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger, som næsten er nabo.
– Oksekødet køber vi af Anders og Harriet Norre, Norre Organic. De har en fin besætning af Limousinekvæg, som græsser på naturarealer i Halkær Ådal – blot 20 minutter fra vores køkken. De har været med hos Halkær Ådal Økologisk fra start og er også anpartshavere i virksomheden.
– Frilandsgrise køber vi fra nordjyske øko-landmænd gennem Rævhede naturkød.
– Nyskrællede grønsager køber vi af landmanden Per Lassen, Rostrup ved Hobro. Han har et tæt samarbejde med lokale landmænd.
– Rå grønsager køber vi især ved Solhjulet, der så vidt muligt bruger danske leverandører, men naturligvis også udenlandske – især europæiske.
– Frosne grønsager køber vi fra svenske Magnihill, der især forarbejder nordiske rodfrugter og bær.
– De frosne kartoffelbåde er fra Holland, hvor vi har fundet de mest velsmagende.

Du kan afprøve kassen