Ugemenuer
Her kan du se Halkær Ådals ugemenuer
Halkær Ådal leverer kvalitetsmad af lokale økologiske råvarer lige til døren – fra bonde til bord. Du skal ikke selv tilberede maden – det har kyndige hænder gjort for dig. Det eneste, der kræves af dig er at du varmer retten – så er der serveret.
Travlhed behøver ikke betyde at man skal gå på kompromis med sine værdier, derfor har Halkær Ådal udviklet færdiglavede fryseretter og samlet dem i måltidskasser, som leveres til din dør. Det unikke ved dette koncept er, at alt er 100% økologisk, og kommer fra lokale økologiske leverandører som lægger vægt på dyrevelfærd og naturlighed. Du får hjemmelavet mad af den bedste kvalitet, hvor næringsværdien er høj, og det er etikken også.
Det skal være nemt, men godt.
Du vælger blot hvor mange måltider du ønsker, antal dage, samt hvilken type kasse du ønsker. Du placerer din bestilling – og så får du din aftensmad leveret lige til døren, uden at gå på kompromis hverken med dine værdier eller din tid.
Uge 21 2019
Udskriv ugemenuLeveres 21. og 23. majHALKÆR KASSEN
Millionbøf med kartoffelmos
Til vores måltider med oksekød kommer kødet fra nordjyske ungdyr (under 4 år). Millionbøf er en rigtig dansk klassiker. Vi kommer både oksefars og revne grønsager i saucen, så smagen er rigtig god. Hertil skal selvfølgelig serveres kartoffelmos og rødbeder.
Varedeklaration
Frikadeller med varm kartoffelsalat og æble-rødløg sauté
Nationalretten frikadeller kan serveres i et utal af variationer - her med varm kartoffelsalat og æble-rødløg sauté
Varedeklaration
Kødboller i tomatsauce med pasta
Endnu en variation af den klassiske italienske ret: pasta, kødboller og tomatsauce. Denne gang er kødbollerne af oksefars og med salattern i farsen. Tomatsaucen er god og kraftig.
Varedeklaration
Skinkegryde med kartoffelmos
Det skære (magre) skinkekød skal have en hurtig tilberedningstid for at bevare det saftige kød - vi bruger mange gode rodfrugter i denne velkrydrede (ikke stærke) gryderet, og serverer den med vores gode kartoffelmos af rigtige kartofler Pas på ikke at opvarme retten for længe, da kødet så kan blive tørt.
Varedeklaration
Fiskedeller med dildsauce, kartofler og appelsinbagte gulerødder
Vi rører selv farsen og steger fiskedellerne som vi serverer med kartofter, dildsauce og appesinbagte gulerødder
Varedeklaration
Jordskokkesuppe med grovbolle
Blød og cremet vegetarisk suppe med jordskokker. Suppen leveres med tilhørende grovbolle
Varedeklaration
Grydestegt kylling med persille, kartofler og grønsager
Kyllingekødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger ca 10 minutters kørsel fra os. Helt klassisk grydestegte kylling godt fyldt ud med persille. Der bliver en skøn sauce af stegeskyen, og vi serverer med kogte kartofler og grønsager. Spis den gerne med nylavet agurkesalat til
Rabarberchutney
Smagen af forårets friske rabarber kan f.eks. bevares i denne rabarberchutney. Spises f.eks. til krydrede gryderetter.
Varedeklaration
KUN GRØNT KASSEN
Gulerodsdeller med løgsovs, kartofler og grønsager
Gulerodsdellerne er lidt en klassiker for os - med bl.a. rå revne gulerødder, sesamfrø og persille. Her er den serveret helt klassisk med kogte kartofler, løgsovs og glaserede rødbeder. Der kan være valgt et andet grønsagstilbehør
Varedeklaration
Indisk gryderet med basmatiris
Denne indisk inspirerede gryderet er velkrydret, men ikke stærkt krydret. Hertil giver vi basmatiris. Retten er glutenfri, mælkefri og vegansk.
Varedeklaration
Vegetarisk millionbøf m. kartoffelmos
Denne meget smagfulde gryderet er fyldt med saft og kraft fra friske champignon, gulerødder og selleri, fyldighed fra tomatpuré og fløde og smag fra laurbærblade, ribssaft og soja. Hertil kartoffelmos lavet af hele kartofler. Virkelig en ret som vi er stolte af.
Varedeklaration
Linsebøf med tomatsauce, pasta og grønsager
Vegetariske deller og bøffer rummer et utal af mulige variationer - denne linsebøf med sødkartofler er ny på stammen. Vi synes den smager rigtig godt, og håber du vil være lige så glad for den.
Varedeklaration
Jordskokkesuppe med grovbolle
Blød og cremet vegetarisk suppe med jordskokker. Suppen leveres med tilhørende grovbolle
Varedeklaration
Pasta med linsesauce
Karrygryde med quinoa
Denne dejlige gryderet er både glutenfri, mælkefri og vegansk. En fyldig gryderet fremstillet med friske grønsager, kokosmælk og mandler, og serveret med quinoa der både er velsmagende og har et højt proteinindhold. Hertil gives for det meste ovnbagte gulerødder.
Varedeklaration
Syltede rødløg
Smukke og velsmagende røde syltede løg - til fiskeretter, linsegryde, på et stykke brød med flæskesteg med meget mere
Varedeklaration
GRØNT + FISK KASSEN
Karrygryde med quinoa
Denne dejlige gryderet er både glutenfri, mælkefri og vegansk. En fyldig gryderet fremstillet med friske grønsager, kokosmælk og mandler, og serveret med quinoa der både er velsmagende og har et højt proteinindhold. Hertil gives for det meste ovnbagte gulerødder.
Varedeklaration
Fiskedeller med dildsauce, kartofler og appelsinbagte gulerødder
Vi rører selv farsen og steger fiskedellerne som vi serverer med kartofter, dildsauce og appesinbagte gulerødder
Varedeklaration
Gulerodsdeller med løgsovs, kartofler og grønsager
Gulerodsdellerne er lidt en klassiker for os - med bl.a. rå revne gulerødder, sesamfrø og persille. Her er den serveret helt klassisk med kogte kartofler, løgsovs og glaserede rødbeder. Der kan være valgt et andet grønsagstilbehør
Varedeklaration
Vegetarisk millionbøf m. kartoffelmos
Denne meget smagfulde gryderet er fyldt med saft og kraft fra friske champignon, gulerødder og selleri, fyldighed fra tomatpuré og fløde og smag fra laurbærblade, ribssaft og soja. Hertil kartoffelmos lavet af hele kartofler. Virkelig en ret som vi er stolte af.
Varedeklaration
Hvidfisk i grøn urtesauce med grov mos og ærter
Hvidfisk (torsk, lyssej eller lange) serveret i grøn urtesauce med ærter, og hertil en grov mos af kartofler og kålrabi.
Varedeklaration
GRØNT + FISK + FUGL KASSEN
Karrygryde med quinoa
Denne dejlige gryderet er både glutenfri, mælkefri og vegansk. En fyldig gryderet fremstillet med friske grønsager, kokosmælk og mandler, og serveret med quinoa der både er velsmagende og har et højt proteinindhold. Hertil gives for det meste ovnbagte gulerødder.
Varedeklaration
Fiskedeller med dildsauce, kartofler og appelsinbagte gulerødder
Vi rører selv farsen og steger fiskedellerne som vi serverer med kartofter, dildsauce og appesinbagte gulerødder
Varedeklaration
Gulerodsdeller med løgsovs, kartofler og grønsager
Gulerodsdellerne er lidt en klassiker for os - med bl.a. rå revne gulerødder, sesamfrø og persille. Her er den serveret helt klassisk med kogte kartofler, løgsovs og glaserede rødbeder. Der kan være valgt et andet grønsagstilbehør
Varedeklaration
Vegetarisk millionbøf m. kartoffelmos
Denne meget smagfulde gryderet er fyldt med saft og kraft fra friske champignon, gulerødder og selleri, fyldighed fra tomatpuré og fløde og smag fra laurbærblade, ribssaft og soja. Hertil kartoffelmos lavet af hele kartofler. Virkelig en ret som vi er stolte af.
Varedeklaration
Hvidfisk i grøn urtesauce med grov mos og ærter
Hvidfisk (torsk, lyssej eller lange) serveret i grøn urtesauce med ærter, og hertil en grov mos af kartofler og kålrabi.
Varedeklaration
Spinat lasagne
Panang curry med risnudler
En af de gode retter fra det Thailandske køkken er denne velkrydrede men milde ret, som er tilsmagt med fiskesauce og peanutbutter. Vi serverer den med risnudler
Varedeklaration
Syltede rødløg
Smukke og velsmagende røde syltede løg - til fiskeretter, linsegryde, på et stykke brød med flæskesteg med meget mere
Varedeklaration
SUPPLÉR SELV KASSEN
Limousinegryde
Limousinegryderet med møre tern af limousinekvæg der har græsset naturarealerne i Kyø dale. Kan serveres med kartoffelmos, ribsgelé og letkogt broccoli
Varedeklaration
Italienske kødboller
Italienske kødboller. Kan serveres med pasta, parmesanost og grøn salat
Varedeklaration
Karrykylling
Vores populære udgave af den klassiske karrykylling - en gryderet med blødt afrundet karrysmag og masser af rodfrugter. Kan serveres med ris og spidskålsalat
Varedeklaration
Oksefarsbrød i tomatsauce
Oksefarsbrød i tomatsauce. Kan serveres med ris eller kogte kartofler samt blandede grønsager
Varedeklaration
Lammebov i sauce
En rigtig påskemenu - men det kan nu godt spises også selvom det ikke længere er påske. Lammebov er fyldt med masser af god smag, og kødet er mørt og saftigt. Server den f.eks. med stegte kartofler og en god salat - f.eks. æble-gulerodssalat med appelsinsaft og rosiner
PENSIONIST/ÆLDRE KASSEN
Karbonade med grønærter og kartofler
En af de gode klassikere som smager af sol og sommer - også når vi serverer det midt om vinteren.
Varedeklaration
Boller i karry med ris og selleri
Boller i karry med ris er en rigtig klassiker, som vi har givet vores helt eget præg med stegt selleri og en skive æble dertil. Om sommeren når vi ikke kan skaffe rå selleri, bruger vi frosne selleritern til en dejlig selleripure, som også er med et stykke æble til.
Varedeklaration
Frikadeller med løgsauce, kartofler og grønsager
Nationalretten frikadeller kan serveres i et utal af variationer - her med løgsauce, kartofler og glaserede rødbeder. Der kan være serveret en anden grønsag dertil.
Varedeklaration
Farseret hvidkål med kartofler og lys sauce
Mettes mor har bidraget med denne populære opskrift på farseret hvidkål, hvor dampet hvidkål lægges lagvis med fars, og hvor det øverste lag hvidkål helst skal blive lidt branket under bagningen i ovnen. Den farserede hvidkål skæres ud i firkantede stykker og serves med kartofler og en lys sauce.
Varedeklaration
Oksefarsbrød med ris og tomatsauce
Til vores måltider med oksekød kommer kødet fra nordjyske ungdyr (under 4 år). Vores bud på et oksefarsbrød er en fast oksefars med masser af revet pastinak blandet i, og serveret med tomat-flødesauce, ris og blandede grønsager.
Varedeklaration
Svenske kjøttbullar med sauce, kartofler og grønsager
Danskerne har frikadeller, svenskerne har kjøttbullar. som er små lidt hårdstegte kødboller af grise og kalvekød, serveret i en velkrydret skysauce med fløde og svenske tyttebær i. Hertil serverer vi som oftest kartofler og grønsager. Tilbehøret kan variere.
Varedeklaration
Lasagne med oksekød
Italien har givet og mange gode klassikere som næsten føles helt danske. Lasagne med oksekødsauce og bechamelsauce. Vi giver som regel broccoli til lasagnen - enten serveret dertil eller bagt ind i lasagnen.
Varedeklaration
Kyllingedeller med grøn mos, lys sauce og grønsager
Kyllingekødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger ca 10 minutters kørsel fra os. Vores kyllingedeller indeholder mindst 60% kyllingekød, og er bl.a. krydret med frysetørret basilikum. Her er dellerne serveret med en grøn kartoffelmos, lys sauce og stegte rodfrugter. Der kan være valgt at servere med et andet grønsagstilbehør
Varedeklaration
Hvidfisk i grøn urtesauce med grov mos og ærter
Hvidfisk (torsk, lyssej eller lange) serveret i grøn urtesauce med ærter, og hertil en grov mos af kartofler og kålrabi.
Varedeklaration
Skrubberuller med spinatsauce og kartofler
Lige nu er der masser af skrubber, og så er det med at være der. En dejlig afveksling i de fiskeretter vi i øvrigt serverer. Vi damper dem i ovnen som ruller, og serverer med spinatsauce og kartofler.
Karrygryde med quinoa
Denne dejlige gryderet er både glutenfri, mælkefri og vegansk. En fyldig gryderet fremstillet med friske grønsager, kokosmælk og mandler, og serveret med quinoa der både er velsmagende og har et højt proteinindhold. Hertil gives for det meste ovnbagte gulerødder.
Varedeklaration
Porre-kartoffelsuppe med grovbolle
Porre-kartoffelsuppe er en god og nærende suppe, som er kogt på grisefond og med ristet bacon i. Suppen leveres med tilhørende grovbolle
Varedeklaration
UGENS DESSERTER
Jordbærkage med flødeskum
Den klassiske æblekage er videreudviklet til forskellige gode varianter - jordbærkage med flødeskum er en af sommerens gode bud
Varedeklaration
Saltkaramel flødeis
Via sin unikke forståelse af naturens ingredienser – som findes i f.eks tang og birketræer – har Is fra Skarø været i stand til at skabe en smagsoplevelse som kun findes i Is fra Skarø. De anvender naturens ingredienser i udviklingen af deres produkter og går ikke på kompromis med deres råvarer som skaber en autentisk smag. Den ærlige smag.
Uge 22 2019
Udskriv ugemenuLeveres kun 28. maj pga Kr HimmelfartsdagHALKÆR KASSEN
Frikadeller med varm kartoffelsalat og æble-rødløg sauté
Nationalretten frikadeller kan serveres i et utal af variationer - her med varm kartoffelsalat og æble-rødløg sauté
Varedeklaration
Grønsagsragout med fuldkornspasta
Ragout med groftskårne grønsager (bl.a. champignon og fennikel), tomat og linser. Serveret med mættende fuldkornspasta
Varedeklaration
Karrykylling med basmatiris
Kyllingekødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger ca 10 minutters kørsel fra os. I vores bud på en karrykylling supplerer vi kødet med masser af gode rodfrugter. Hertil serverer vi basmatiris.
Varedeklaration
Hakkebøf med bløde løg, kartofler og sauce
En af klassikerne som der ikke skal pilles ved. Bøffen skal formes og steges på panden. Løgene skal pilles, snittes og steges bløde på panden - og det er vigtigt at panden bliver kogt af så al smagen kommer med i saucen. Vi serverer bøffen med bløde løg, kartofler og smørstegte bønner.
Varedeklaration
Skinke med æble-timiansauce, kartofler og grønsager
De bedste udskæringer af skinken bliver brugt til dette herlige måltid hvor kødet steges i ovnen på en bund af æble tilsat æblemost og vores egen fond. Kødet steges kun lige akkurat mørt. Stegeskyen bliver til en dejlig æble-timiansauce, og kødskiverne lægges i saucen, så opvarmningen kan ske nænsomt uden at udtørre kødet. Kødet serverer vi med kartofler og grønsager. Grønsagstilbehøret kan variere. Pas på - hvis du opvarmer dette måltid for længe så kan kødet blive tørt.
Varedeklaration
Svenske kjøttbullar med sauce, kartofler og grønsager
Danskerne har frikadeller, svenskerne har kjøttbullar. som er små lidt hårdstegte kødboller af grise og kalvekød, serveret i en velkrydret skysauce med fløde og svenske tyttebær i. Hertil serverer vi som oftest kartofler og grønsager. Tilbehøret kan variere.
Varedeklaration
Skrubberuller med spinatsauce og kartofler
Lige nu er der masser af skrubber, og så er det med at være der. En dejlig afveksling i de fiskeretter vi i øvrigt serverer. Vi damper dem i ovnen som ruller, og serverer med spinatsauce og kartofler.
Ribsgelé
Af ribs fra Thy bær. Klassisk tilbehør til måltider som bl.a. juleand, limousinegryde, og vegetarisk millionbøf, men også suverænt på en hjemmelavet æblekage med flødeskum eller i syltede æbler.
Varedeklaration
KUN GRØNT KASSEN
Grønsagstærte med marinerede rodfrugter
Til vores madtærter anvender vi altid ølandshvede fra Nordjyske Aurion, der formaler mel af hele korn på stenkværn, så alle kornets næringsstoffer er i melet - det giver en rigtig god smagfuld og mættende tærtebund. Herpå en blanding af bladselleri, løg og porre, som vi svitser af på panden samt tærtefyld af æg, creme fraiche og fløde. Hertil en grøntsag f.eks. marinerede rodfrugter. Om sommeren kommer vi lige lidt tomatskiver på denne tærte.
Varedeklaration
Karrygryde med quinoa
Denne dejlige gryderet er både glutenfri, mælkefri og vegansk. En fyldig gryderet fremstillet med friske grønsager, kokosmælk og mandler, og serveret med quinoa der både er velsmagende og har et højt proteinindhold. Hertil gives for det meste ovnbagte gulerødder.
Varedeklaration
Rødbedebøf med jordskokkecreme og bulgur
Vores egen hjemmelavede rødbedebøf er her serveret med bulgur og jordskokkecreme. Hertil serveres f.eks. bagte græskar som klæder retten meget godt, men der kan også være valgt et andet grønsagstilbehør
Varedeklaration
Løgpostej med perlebyg
Denne svampede og velkrydrede løgpostej serverer vi med de nærende perlebyg der er blandet med hjemmelavet tomat-chilisauce. Hertil stegte rodfrugter, hvor sammensætningen varierer med årstiden og varelageret.
Varedeklaration
Grønsagsragout med fuldkornspasta
Ragout med groftskårne grønsager (bl.a. champignon og fennikel), tomat og linser. Serveret med mættende fuldkornspasta
Varedeklaration
Linse-karry suppe med grovbolle
Proteinindholdet er højt i denne nærende vegetariske karrysuppe. Suppen leveres med tilhørende grovbolle
Varedeklaration
Quinoadeller med varm kartoffelsalat
De sunde og proteinrige quinoa dyrkes i andesbjergene. Vi bruger dem f.eks. til quinoadeller hvor de røres sammen med bl.a. champignon og spinat. De er serveret med varm kartoffelsalat og en æble/rødløg sauté. Der kan godt være valgt et andet grønsagstilbehør.
Varedeklaration
Ribsgelé
Af ribs fra Thy bær. Klassisk tilbehør til måltider som bl.a. juleand, limousinegryde, og vegetarisk millionbøf, men også suverænt på en hjemmelavet æblekage med flødeskum eller i syltede æbler.
Varedeklaration
GRØNT + FISK KASSEN
Grønsagsragout med fuldkornspasta
Ragout med groftskårne grønsager (bl.a. champignon og fennikel), tomat og linser. Serveret med mættende fuldkornspasta
Varedeklaration
Fiskedeller med dildsauce, kartofler og appelsinbagte gulerødder
Vi rører selv farsen og steger fiskedellerne som vi serverer med kartofter, dildsauce og appesinbagte gulerødder
Varedeklaration
Løgpostej med perlebyg
Denne svampede og velkrydrede løgpostej serverer vi med de nærende perlebyg der er blandet med hjemmelavet tomat-chilisauce. Hertil stegte rodfrugter, hvor sammensætningen varierer med årstiden og varelageret.
Varedeklaration
Quinoadeller med porresauce, kartofler og grønsager
Den proteinrige quinoa er blandt meget andet også god til frikadeller. Vi røre farsen sammen med bl.a. champignon og spinat. I denne ret serverer vi quinoadellerne med kartofler, porresauce og grønsager som f.eks. en sauté af løg og peberfrugt
Varedeklaration
Laks med pasta, tomatsauce og urter
Økologisk laks stegt med urter, hvidvin og citron, og serveret med pasta og tomatsauce
Varedeklaration
GRØNT + FISK + FUGL KASSEN
Grønsagsragout med fuldkornspasta
Ragout med groftskårne grønsager (bl.a. champignon og fennikel), tomat og linser. Serveret med mættende fuldkornspasta
Varedeklaration
Fiskedeller med dildsauce, kartofler og appelsinbagte gulerødder
Vi rører selv farsen og steger fiskedellerne som vi serverer med kartofter, dildsauce og appesinbagte gulerødder
Varedeklaration
Løgpostej med perlebyg
Denne svampede og velkrydrede løgpostej serverer vi med de nærende perlebyg der er blandet med hjemmelavet tomat-chilisauce. Hertil stegte rodfrugter, hvor sammensætningen varierer med årstiden og varelageret.
Varedeklaration
Quinoadeller med varm kartoffelsalat
De sunde og proteinrige quinoa dyrkes i andesbjergene. Vi bruger dem f.eks. til quinoadeller hvor de røres sammen med bl.a. champignon og spinat. De er serveret med varm kartoffelsalat og en æble/rødløg sauté. Der kan godt være valgt et andet grønsagstilbehør.
Varedeklaration
Laks med pasta, tomatsauce og urter
Økologisk laks stegt med urter, hvidvin og citron, og serveret med pasta og tomatsauce
Varedeklaration
Misogryde med kikærter og langtidsbagt selleri
Japanerne bruger meget miso i deres måltider - det er gæret soja, som giver den fyldige umami-smag. Vi har brugt miso til denne gryderet med bl.a. kikærter og kål. Hertil langtidsbagt selleri der ligger som grove tern på toppen af måltidet.
Varedeklaration
Karrykylling med basmatiris
Kyllingekødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger ca 10 minutters kørsel fra os. I vores bud på en karrykylling supplerer vi kødet med masser af gode rodfrugter. Hertil serverer vi basmatiris.
Varedeklaration
Ribsgelé
Af ribs fra Thy bær. Klassisk tilbehør til måltider som bl.a. juleand, limousinegryde, og vegetarisk millionbøf, men også suverænt på en hjemmelavet æblekage med flødeskum eller i syltede æbler.
Varedeklaration
SUPPLÉR SELV KASSEN
Skinkegryderet
Farserede porresnitter
Farserede porresnitter i let flødesauce. Kan serveres med kogte kartofler og bagte grønsager f.eks. græskar.
Varedeklaration
Kylling i asparges
En rigtig dansk klassiker - kan serveres i tarteletter og med et drys persille på toppen. Prøv evt. at blande lidt ærter i saucen de sidste minutter af opvarmningen, det smager virkelig godt.
Varedeklaration
kyllingefarsbrød i porresauce
Et lille kyllingefarsbrød med bl.a. rød peber Farsbrødet ligger i en dejlig porresauce. Hertil kan serveres bulgur og grønkålssalat
Hvidfisk med grøn urtesauce
Hvidfisk (torsk, lyssej eller lange) i grøn urtesauce. Kan serveres med petit-kartofler og smørdampede ærter
Varedeklaration
PENSIONIST/ÆLDRE KASSEN
Frikadeller med brun sauce, kartofler og grønsager
Nationalretten frikadeller kan serveres i et utal af variationer - her med brun sauce, kartofler og stegte rodfrugter. Der kan være serveret en anden grønsag dertil.
Varedeklaration
Boller i karry med ris og selleri
Boller i karry med ris er en rigtig klassiker, som vi har givet vores helt eget præg med stegt selleri og en skive æble dertil. Om sommeren når vi ikke kan skaffe rå selleri, bruger vi frosne selleritern til en dejlig selleripure, som også er med et stykke æble til.
Varedeklaration
Frikadeller med varm kartoffelsalat og æble-rødløg sauté
Nationalretten frikadeller kan serveres i et utal af variationer - her med varm kartoffelsalat og æble-rødløg sauté
Varedeklaration
Hakkebøf med bløde løg, kartofler og sauce
En af klassikerne som der ikke skal pilles ved. Bøffen skal formes og steges på panden. Løgene skal pilles, snittes og steges bløde på panden - og det er vigtigt at panden bliver kogt af så al smagen kommer med i saucen. Vi serverer bøffen med bløde løg, kartofler og smørstegte bønner.
Varedeklaration
Krydrede oksekødboller med grov kartoffelmos og ærter
På en inspireret dag slap Edith heldigt fra at komponere denne ret hvor oksefarsen bliver krydret godt , og stegt til kødboller. Kalvefond koges ned til en kraftig sky sammen med balsamicoeddike og bliver til en meget velsmagende flødesauce. Hertil en grov kartoffelmos af kartofler og kålrabi og med grønne ærter til.
Varedeklaration
Kødboller i tomatsauce med pasta
Endnu en variation af den klassiske italienske ret: pasta, kødboller og tomatsauce. Denne gang er kødbollerne af oksefars og med salattern i farsen. Tomatsaucen er god og kraftig.
Varedeklaration
Lasagne med oksekød
Italien har givet og mange gode klassikere som næsten føles helt danske. Lasagne med oksekødsauce og bechamelsauce. Vi giver som regel broccoli til lasagnen - enten serveret dertil eller bagt ind i lasagnen.
Varedeklaration
Kyllingedeller med grøn mos, lys sauce og grønsager
Kyllingekødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger ca 10 minutters kørsel fra os. Vores kyllingedeller indeholder mindst 60% kyllingekød, og er bl.a. krydret med frysetørret basilikum. Her er dellerne serveret med en grøn kartoffelmos, lys sauce og stegte rodfrugter. Der kan være valgt at servere med et andet grønsagstilbehør
Varedeklaration
Stegt sild med løgsauce, kartofler og grønsager
Sild er en af de sunde fede fisk. Vi serverer den som stegt sild med kartofler, løgsauce og dertil stegte rodfrugter. Der kan vælges at servere et andet tilbehør.
Varedeklaration
Hvidfisk i grøn urtesauce med grov mos og ærter
Hvidfisk (torsk, lyssej eller lange) serveret i grøn urtesauce med ærter, og hertil en grov mos af kartofler og kålrabi.
Varedeklaration
Blomkålssuppe med hønsekødboller og grovbolle
Denne milde suppe med blomkål og hønsekødboller er kogt på kyllingefond. Der er en god hjemmelavet grovbolle med.
Varedeklaration
Porre-kartoffelsuppe med grovbolle
Porre-kartoffelsuppe er en god og nærende suppe, som er kogt på grisefond og med ristet bacon i. Suppen leveres med tilhørende grovbolle
Varedeklaration
UGENS DESSERTER
Banankage
Jordbær sorbét
Via sin unikke forståelse af naturens ingredienser – som findes i f.eks tang og birketræer – har Is fra Skarø været i stand til at skabe en smagsoplevelse som kun findes i Is fra Skarø. De anvender naturens ingredienser i udviklingen af deres produkter og går ikke på kompromis med deres råvarer som skaber en autentisk smag. Den ærlige smag.
