Ugemenuer
Her kan du se Halkær Ådals ugemenuer
Halkær Ådal leverer kvalitetsmad af lokale økologiske råvarer lige til døren – fra bonde til bord. Du skal ikke selv tilberede maden – det har kyndige hænder gjort for dig. Det eneste, der kræves af dig er at du varmer retten – så er der serveret.
Travlhed behøver ikke betyde at man skal gå på kompromis med sine værdier, derfor har Halkær Ådal udviklet færdiglavede fryseretter og samlet dem i måltidskasser, som leveres til din dør. Det unikke ved dette koncept er, at alt er 100% økologisk, og kommer fra lokale økologiske leverandører som lægger vægt på dyrevelfærd og naturlighed. Du får hjemmelavet mad af den bedste kvalitet, hvor næringsværdien er høj, og det er etikken også.
Det skal være nemt, men godt.
Du vælger blot hvor mange måltider du ønsker, antal dage, samt hvilken type kasse du ønsker. Du placerer din bestilling – og så får du din aftensmad leveret lige til døren, uden at gå på kompromis hverken med dine værdier eller din tid.
Uge 46 2019
HALKÆR KASSEN
Frikadeller med brun sauce, kartofler og grønsager
Nationalretten frikadeller kan serveres i et utal af variationer - her med brun sauce, kartofler og stegte rodfrugter. Der kan være serveret en anden grønsag dertil.
Varedeklaration
Millionbøf med kartoffelmos
Til vores måltider med oksekød kommer kødet fra nordjyske ungdyr (under 4 år). Millionbøf er en rigtig dansk klassiker. Vi kommer både oksefars og revne grønsager i saucen, så smagen er rigtig god. Hertil skal selvfølgelig serveres kartoffelmos og rødbeder.
Varedeklaration
Fiskeruller med purløgssauce, kartofler og grønsager
Filet af rødspætte eller ising, rullet om en souffléfars med kuller og rød peber. Hertil serverer vi kartofler, purløgssauce og f.eks. smørstegte bønner og blomkål, men der kan også vælges et andet tilbehør.
Varedeklaration
Boller i selleri med kartofler
Boller i selleri med kartofler er endnu en klassiker, som vi ikke ser nogen grund til at ændre på.
Varedeklaration
Thai red curry med ris
Til vores måltider med oksekød kommer kødet fra nordjyske ungdyr (under 4 år). Thai red curry er en klassisk velkrydret Thai-ret med ris til. Da der bruges u-økologisk fiskesauce (fiskesauce findes ikke i økologisk version) som smagsgiver har retten ikke det røde Ø-mærke, selvom alle øvrige ingredienser er økologiske.
Varedeklaration
Jordskokkesuppe med grovbolle
Blød og cremet vegetarisk suppe med jordskokker. Suppen leveres med tilhørende grovbolle
Varedeklaration
Karrykylling med basmatiris
Kyllingekødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger ca 10 minutters kørsel fra os. I vores bud på en karrykylling supplerer vi kødet med masser af gode rodfrugter. Hertil serverer vi basmatiris.
Varedeklaration
Græskar relish
Af græskar fra Ediths have. Et dejlig surt/sødt tilbehør til gryderetter med og uden kød
Varedeklaration
VEGETAR KASSEN
Grønsagspostej med spinatsauce, kartofler og grønsager
Grønsagspostej med bl.a. rodfrugter, nødder og karry. Hertil en nærende og vitaminrig spinatsauce, kartofler og grønsager
Varedeklaration
Karrygryde med quinoa
Denne dejlige gryderet er både glutenfri, mælkefri og vegansk. En fyldig gryderet fremstillet med friske grønsager, kokosmælk og mandler, og serveret med quinoa der både er velsmagende og har et højt proteinindhold. Hertil gives for det meste ovnbagte gulerødder.
Varedeklaration
Gulerodsdeller med græskarsauce
Store rigatoni pasta er her vendt med en gylden og særdeles velsmagende græskarsauce, af kæmpegræskar fra Ediths egen køkkenhave. Hertil serveres vores gulerodsfrikadeller.
Varedeklaration
Vegetarisk millionbøf m. kartoffelmos
Denne meget smagfulde gryderet er fyldt med saft og kraft fra friske champignon, gulerødder og selleri, fyldighed fra tomatpuré og fløde og smag fra laurbærblade, ribssaft og soja. Hertil kartoffelmos lavet af hele kartofler. Virkelig en ret som vi er stolte af.
Varedeklaration
Bønneragout i tomatsauce med bulgur
Der er brugt sorte bønner og store hvide butterbeans sammen med grove grønsager og tomatsauce til denne bønneragout, og der er tilsmagt med hvidvin, æbleeddike og chili, så ragouten er krydret, men den er ikke stærk. Vi synes den smager bedst med bulgur til.
Varedeklaration
Jordskokkesuppe med grovbolle
Blød og cremet vegetarisk suppe med jordskokker. Suppen leveres med tilhørende grovbolle
Varedeklaration
Grønsagstærte med marinerede rodfrugter
En nærende og smagfuld tærtebund af groft ølandshvede. Herpå en blanding af bladselleri, løg og porre, som vi svitser af på panden samt tærtefyld af æg, creme fraiche og fløde. Hertil en grøntsag f.eks. marinerede rodfrugter. Om sommeren kommer vi lige lidt tomatskiver på denne tærte.
Varedeklaration
Tyttebærsyltetøj
Klassikeren tyttebærsyltetøj af svenske tyttebær - serveres traditionelt til oksesteg, men er også velegnet til vegetarretter med f.eks. quinoadeller, hvidkålsdeller eller sødkartoffelbøffer.
Varedeklaration
GRØNT + FISK KASSEN
Linsegryde med blomkål
En god og nærende gryderet med både linser og kikærter, velkrydret med bl.a. chili uden at være decideret stærk. Serveres typisk med blomkål, men der kan også være en anden grønsag dertil
Varedeklaration
Fiskedeller med remouladesauce, kartofler og appelsinbagte gulerødder
Vi rører selv farsen og steger fiskedellerne som vi serverer med kartofter, remouladesauce og appesinbagte gulerødder. Til remouladesaucen bruger vi vores hjemmelavede karrypickles.
Varedeklaration
Karrygryde med quinoa
Denne dejlige gryderet er både glutenfri, mælkefri og vegansk. En fyldig gryderet fremstillet med friske grønsager, kokosmælk og mandler, og serveret med quinoa der både er velsmagende og har et højt proteinindhold. Hertil gives for det meste ovnbagte gulerødder.
Varedeklaration
Quinoadeller med bulgur i spicy tomatsauce
De sunde og proteinrige quinoa dyrkes i andesbjergene. Vi bruger dem f.eks. til quinoadeller hvor de røres sammen med bl.a. champignon og spinat. De er serveret med bulgur der er blandet med vores hjemmelavede tomat-chili sauce. Hertil serveres lynstegte grønsager, hvor udvalget af grønsager varierer med sæsonen.
Varedeklaration
Fiskeruller med purløgssauce, kartofler og grønsager
Filet af rødspætte eller ising, rullet om en souffléfars med kuller og rød peber. Hertil serverer vi kartofler, purløgssauce og f.eks. smørstegte bønner og blomkål, men der kan også vælges et andet tilbehør.
Varedeklaration
GRØNT + FISK + FUGL KASSEN
Linsegryde med blomkål
En god og nærende gryderet med både linser og kikærter, velkrydret med bl.a. chili uden at være decideret stærk. Serveres typisk med blomkål, men der kan også være en anden grønsag dertil
Varedeklaration
Fiskedeller med remouladesauce, kartofler og appelsinbagte gulerødder
Vi rører selv farsen og steger fiskedellerne som vi serverer med kartofter, remouladesauce og appesinbagte gulerødder. Til remouladesaucen bruger vi vores hjemmelavede karrypickles.
Varedeklaration
Karrygryde med quinoa
Denne dejlige gryderet er både glutenfri, mælkefri og vegansk. En fyldig gryderet fremstillet med friske grønsager, kokosmælk og mandler, og serveret med quinoa der både er velsmagende og har et højt proteinindhold. Hertil gives for det meste ovnbagte gulerødder.
Varedeklaration
Quinoadeller med bulgur i spicy tomatsauce
De sunde og proteinrige quinoa dyrkes i andesbjergene. Vi bruger dem f.eks. til quinoadeller hvor de røres sammen med bl.a. champignon og spinat. De er serveret med bulgur der er blandet med vores hjemmelavede tomat-chili sauce. Hertil serveres lynstegte grønsager, hvor udvalget af grønsager varierer med sæsonen.
Varedeklaration
Fiskeruller med purløgssauce, kartofler og grønsager
Filet af rødspætte eller ising, rullet om en souffléfars med kuller og rød peber. Hertil serverer vi kartofler, purløgssauce og f.eks. smørstegte bønner og blomkål, men der kan også vælges et andet tilbehør.
Varedeklaration
Grønsagspostej med spinatsauce, kartofler og grønsager
Grønsagspostej med bl.a. rodfrugter, nødder og karry. Hertil en nærende og vitaminrig spinatsauce, kartofler og grønsager
Varedeklaration
Ingefær kyllingelår med bulgur
Kyllingekødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger ca 10 minutters kørsel fra os. Efter min mening smager lårkødet på kyllingen bedst, og til dette måltid har vi krydret lårene med ingefær, og kreeret en god ingefærsauce dertil og serverer dette med bulgur og grønsager med bid i.
Varedeklaration
Tomat-æble chutney
Chutney er et sødt, surt og stærkt tilbehør som egner sig rigtig godt til især asiatisk mad, men det klær også mange klassiske danske måltider.
Varedeklaration
SUPPLÉR SELV KASSEN
Braiseret gris
Braiseret gris med peberrod. Kan serveres med frisk peberrod, sennep og bulgur eller stegte kartofler
Varedeklaration
Oksefarsbrød i tomatsauce
Oksefarsbrød i tomatsauce. Kan serveres med ris eller kogte kartofler samt blandede grønsager
Varedeklaration
Limousinegryde
Limousinegryderet med møre tern af limousinekvæg der har græsset naturarealerne i Kyø dale. Kan serveres med kartoffelmos, ribsgelé og letkogt broccoli
Varedeklaration
Farserede porresnitter i let flødesauce
Farserede porresnitter i let flødesauce. Kan serveres med kogte kartofler og bagte grønsager f.eks. græskar.
Varedeklaration
Asiatisk kylling
Det asiatiske køkken har inspireret os til denne kyllingeret, med bl.a. kokosmælk, citrongræs og limeblade. Kan serveres med bulgur og ristet kokos
Varedeklaration
PENSIONIST KASSEN
Farseret hvidkål med kartofler og lys sauce
Mettes mor har bidraget med denne populære opskrift på farseret hvidkål, hvor dampet hvidkål lægges lagvis med fars, og hvor det øverste lag hvidkål helst skal blive lidt branket under bagningen i ovnen. Den farserede hvidkål skæres ud i firkantede stykker og serves med kartofler og en lys sauce.
Varedeklaration
Medister med stuvet hvidkål
Hvidkål er en af vinterens rigtig gode grønsager, og medister med stuvet hvidkål er da også en rigtig klassiker i det danske køkken. Medisteren er fra Rævhede naturprodukt, den stuvede hvidkål laver vi fra bunden , og der følger også lidt kartofler med.
Varedeklaration
Frikadeller med persillesauce, kartofler og grønsager
Nationalretten frikadeller kan serveres i et utal af variationer - her med persillesauce, kartofler og stegte rodfrugter. Der kan være serveret en anden grønsag dertil.
Varedeklaration
Boller i selleri med kartofler
Boller i selleri med kartofler er endnu en klassiker, som vi ikke ser nogen grund til at ændre på.
Varedeklaration
Knuste hjerter med kartoffelmos
Hjerter er fyldt med gode vitaminer og mineraler, og så smager de tilmed supergodt. Det er et stort arbejde at rense hjerterne, men det gør vi en gang imellem og sørger så for at tilberede dem i en god sauce. Hertil serverer vi kartoffelmos
Varedeklaration
Oksefarsbrød med ris og tomatsauce
Vores bud på et oksefarsbrød er en fast oksefars med masser af revet pastinak blandet i, og serveret med tomat-flødesauce, ris og blandede grønsager.
Varedeklaration
Millionbøf med kartoffelmos
Til vores måltider med oksekød kommer kødet fra nordjyske ungdyr (under 4 år). Millionbøf er en rigtig dansk klassiker. Vi kommer både oksefars og revne grønsager i saucen, så smagen er rigtig god. Hertil skal selvfølgelig serveres kartoffelmos og rødbeder.
Varedeklaration
Kyllingedeller med bulgur og jordskokkecreme
Kyllingekødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger ca 10 minutters kørsel fra os. Vores kyllingedeller indeholder over 60% kyllingekød, og er bl.a. krydret med basilikum. Kyllingedellerne er serveret med bulgur og jordskokkecreme og der kan f.eks. være serveret stegt butternutsquash - eller stegte kæmpegræskar fra Ediths have.
Varedeklaration
Hvidfisk i grøn urtesauce med grov mos og ærter
Hvidfisk (torsk, lyssej eller lange) serveret i grøn urtesauce med ærter, og hertil en grov mos af kartofler og kålrabi.
Varedeklaration
Fiskedeller med dildsauce, kartofler og appelsinbagte gulerødder
Vi rører selv farsen og steger fiskedellerne som vi serverer med kartofter, dildsauce og appesinbagte gulerødder
Varedeklaration
Porre-kartoffelsuppe med grovbolle
Porre-kartoffelsuppe er en god og nærende suppe, som er kogt på grisefond og med ristet bacon i. Suppen leveres med tilhørende grovbolle
Varedeklaration
Jordskokkesuppe med grovbolle
Blød og cremet vegetarisk suppe med jordskokker. Suppen leveres med tilhørende grovbolle
Varedeklaration
Ugens Desserter
Blåbærkage
Flot ser den ud den lyse kagedej der marmoreres af saften fra de mørke blåbær, og smagen bliver man slet ikke skuffet over
Varedeklaration
Appelsinfromage
Fromage kan laves i et væld af dejlige variationer. Appelsinfromage er et godt bud på en variation
Varedeklaration
Uge 47 2019
HALKÆR KASSEN
Fiskedeller med dildsauce, kartofler og appelsinbagte gulerødder
Vi rører selv farsen og steger fiskedellerne som vi serverer med kartofter, dildsauce og appesinbagte gulerødder
Varedeklaration
Oksefarsbrød med ris og tomatsauce
Vores bud på et oksefarsbrød er en fast oksefars med masser af revet pastinak blandet i, og serveret med tomat-flødesauce, ris og blandede grønsager.
Varedeklaration
Hjerter i flødesauce med kartoffelmos
Hjerter er fyldt med gode vitaminer og mineraler, og så smager de tilmed supergodt. Det er et stort arbejde at rense hjerterne, men det gør vi en gang imellem og sørger så for at tilberede dem i en god flødesauce tilsmagt med ribssaft og blåskimmelost. Hertil serverer vi kartoffelmos
Varedeklaration
Kyllingedeller med bulgur og jordskokkecreme
Kyllingekødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger ca 10 minutters kørsel fra os. Vores kyllingedeller indeholder over 60% kyllingekød, og er bl.a. krydret med basilikum. Kyllingedellerne er serveret med bulgur og jordskokkecreme og der kan f.eks. være serveret stegt butternutsquash - eller stegte kæmpegræskar fra Ediths have.
Varedeklaration
Medister med stuvet hvidkål
Hvidkål er en af vinterens rigtig gode grønsager, og medister med stuvet hvidkål er da også en rigtig klassiker i det danske køkken. Medisteren er fra Rævhede naturprodukt, den stuvede hvidkål laver vi fra bunden , og der følger også lidt kartofler med.
Varedeklaration
Porre-kartoffelsuppe med grovbolle
Porre-kartoffelsuppe er en god og nærende suppe, som er kogt på grisefond og med ristet bacon i. Suppen leveres med tilhørende grovbolle
Varedeklaration
Gammeldaws oksesteg
Oksekød til vores gode stege er af limousinekalve eller ungdyr fra Anders Norre. Gammeldaws oksesteg simrer længe i gryden med øl krydderier og urter, og stegeskyen bliver til en god kraftig sauce.
Varedeklaration
Aroniakompot
Af aronia fra Ediths have. Meget kraftig smag der spiller godt sammen med især hvidkål og oksekød
Varedeklaration
VEGETAR KASSEN
Risotto med spinat og mandler
Lækker vegetarisk risotto med spinat og mandler, blødt rundet af med den fantastiske vesterhavsost fra Thise mejeri.
Varedeklaration
Kikærtebøf med gul mos, estragonsauce og sauté
Hjemmelavede kikærtebøffer serveret med gul kartoffelmos, estragonsauce (med frisk estragon fra Ediths have) og sauté af sommerens grønsager.
Varedeklaration
Hvidkålsgryde med champignon
Kål er en af vores sundeste grønsager, som kan tilberedes på rigtig mange nye måder - her har vi brugt hvidkål sammen med bl.a. champignon til en velsmagende gryderet, som spises med en af vores hjemmebagte grovboller til.
Varedeklaration
Linsegryde med blomkål
En god og nærende gryderet med både linser og kikærter, velkrydret med bl.a. chili uden at være decideret stærk. Serveres typisk med blomkål, men der kan også være en anden grønsag dertil
Varedeklaration
Bønnepostej med urtepuré, ris og glaserede grønsager
De proteinrige bønner er gode til postej, og her er postejen serveret med en let urtepuré af broccoli og jordskok. Hertil ris og glaserede grønsager. Der kan være valgt et andet grønsagstilbehør.
Varedeklaration
Gulerodsdeller med grønkålssovs, kartofler og grønsager
Gulerodsdellerne er lidt en klassiker for os - tilberedt af bl.a. rå revne gulerødder, sesamfrø og persille. Her er den serveret vinterligt med kogte kartofler, grønkålssovs og grove grønsager.
Varedeklaration
Pandekager med porrefyld
Vores egne hjemmelavede pandekager med et fyld af porre, som vi har stegt på panden, hakkede oliven og en god gedefriskost. Herover et drys hakkede nødder.
Varedeklaration
Aroniakompot
Af aronia fra Ediths have. Meget kraftig smag der spiller godt sammen med især hvidkål og oksekød
Varedeklaration
GRØNT + FISK KASSEN
Risotto med spinat og mandler
Lækker vegetarisk risotto med spinat og mandler, blødt rundet af med den fantastiske vesterhavsost fra Thise mejeri.
Varedeklaration
Fiskeruller med purløgssauce, kartofler og grønsager
Filet af rødspætte eller ising, rullet om en souffléfars med kuller og rød peber. Hertil serverer vi kartofler, purløgssauce og f.eks. smørstegte bønner og blomkål, men der kan også vælges et andet tilbehør.
Varedeklaration
Hvidkålsgryde med champignon
Kål er en af vores sundeste grønsager, som kan tilberedes på rigtig mange nye måder - her har vi brugt hvidkål sammen med bl.a. champignon til en velsmagende gryderet, som spises med en af vores hjemmebagte grovboller til.
Varedeklaration
Pandekager med porrefyld
Vores egne hjemmelavede pandekager med et fyld af porre, som vi har stegt på panden, hakkede oliven og en god gedefriskost. Herover et drys hakkede nødder.
Varedeklaration
Stegt fisk med estragonsauce og sauté
Ugens friskefangede stegte fisk serveres med kartofler, estragonsauce (med frisk estragon fra Ediths have) og en sauté af sommerens friske grønsager
Varedeklaration
GRØNT + FISK + FUGL KASSEN
Risotto med spinat og mandler
Lækker vegetarisk risotto med spinat og mandler, blødt rundet af med den fantastiske vesterhavsost fra Thise mejeri.
Varedeklaration
Fiskeruller med purløgssauce, kartofler og grønsager
Filet af rødspætte eller ising, rullet om en souffléfars med kuller og rød peber. Hertil serverer vi kartofler, purløgssauce og f.eks. smørstegte bønner og blomkål, men der kan også vælges et andet tilbehør.
Varedeklaration
Hvidkålsgryde med champignon
Kål er en af vores sundeste grønsager, som kan tilberedes på rigtig mange nye måder - her har vi brugt hvidkål sammen med bl.a. champignon til en velsmagende gryderet, som spises med en af vores hjemmebagte grovboller til.
Varedeklaration
Pandekager med porrefyld
Vores egne hjemmelavede pandekager med et fyld af porre, som vi har stegt på panden, hakkede oliven og en god gedefriskost. Herover et drys hakkede nødder.
Varedeklaration
Stegt fisk med estragonsauce og sauté
Ugens friskefangede stegte fisk serveres med kartofler, estragonsauce (med frisk estragon fra Ediths have) og en sauté af sommerens friske grønsager
Varedeklaration
Chili sin carne
Vi har lavet en vegetarisk udgave af den klassiske chili con carne - kødet er erstattet med grønsager og lidt flere bønner. Man får varmen når man spiser denne chili sin carne, men den er ikke brændende krydret.
Varedeklaration
Kyllingedeller med bulgur og jordskokkecreme
Kyllingekødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger ca 10 minutters kørsel fra os. Vores kyllingedeller indeholder over 60% kyllingekød, og er bl.a. krydret med basilikum. Kyllingedellerne er serveret med bulgur og jordskokkecreme og der kan f.eks. være serveret stegt butternutsquash - eller stegte kæmpegræskar fra Ediths have.
Varedeklaration
Aroniakompot
Af aronia fra Ediths have. Meget kraftig smag der spiller godt sammen med især hvidkål og oksekød
Varedeklaration
SUPPLÉR SELV KASSEN
Carapulka
Carapulka. Spansk gullash med grisekød og champignon. Kan serveres med ris eller stegte kartofler og grøn salat.
Varedeklaration
Boller i karry
Boller i karry. Kan serveres med ris og f.eks. stegt selleri eller letkogt blomkål
Varedeklaration
Fiskeruller i purløgssauce
Til fiskerullerne bruge rødspættefilet eller isingfilet, som er fyldt med en souffléfars af kuller og rød peber. De kan serveres med kartofler og lynstegte grønsager (gerne tilsmagt med honning, eddike, soja og ingefær)
Varedeklaration
Chili con carne
Chili con carne. Kan serveres med creme fraiche og groft brød eller ris
Varedeklaration
Tikka masala med kylling - Børnevenlig
Kylling Tikka Masala er af indisk oprindelse, og saucen er stadig meget velkrydret men nu i en børnevenlig version. Kan f.eks. serveres med basmatiris, frisk koriander og en fyldig grøn salat.
Varedeklaration
PENSIONIST KASSEN
Boller i selleri med kartofler
Boller i selleri med kartofler er endnu en klassiker, som vi ikke ser nogen grund til at ændre på.
Varedeklaration
Farseret hvidkål med kartofler og lys sauce
Mettes mor har bidraget med denne populære opskrift på farseret hvidkål, hvor dampet hvidkål lægges lagvis med fars, og hvor det øverste lag hvidkål helst skal blive lidt branket under bagningen i ovnen. Den farserede hvidkål skæres ud i firkantede stykker og serves med kartofler og en lys sauce.
Varedeklaration
Frikadeller med persillesauce, kartofler og grønsager
Nationalretten frikadeller kan serveres i et utal af variationer - her med persillesauce, kartofler og stegte rodfrugter. Der kan være serveret en anden grønsag dertil.
Varedeklaration
Karbonade med grønærter og kartofler
En af de gode klassikere som smager af sol og sommer - også når vi serverer det midt om vinteren.
Varedeklaration
Knuste hjerter med kartoffelmos
Hjerter er fyldt med gode vitaminer og mineraler, og så smager de tilmed supergodt. Det er et stort arbejde at rense hjerterne, men det gør vi en gang imellem og sørger så for at tilberede dem i en god sauce. Hertil serverer vi kartoffelmos
Varedeklaration
Oksefarsbrød med ris og tomatsauce
Vores bud på et oksefarsbrød er en fast oksefars med masser af revet pastinak blandet i, og serveret med tomat-flødesauce, ris og blandede grønsager.
Varedeklaration
Millionbøf med kartoffelmos
Til vores måltider med oksekød kommer kødet fra nordjyske ungdyr (under 4 år). Millionbøf er en rigtig dansk klassiker. Vi kommer både oksefars og revne grønsager i saucen, så smagen er rigtig god. Hertil skal selvfølgelig serveres kartoffelmos og rødbeder.
Varedeklaration
Kyllingedeller med bulgur og jordskokkecreme
Kyllingekødet får vi leveret fra Rokkedahl kyllinger ca 10 minutters kørsel fra os. Vores kyllingedeller indeholder over 60% kyllingekød, og er bl.a. krydret med basilikum. Kyllingedellerne er serveret med bulgur og jordskokkecreme og der kan f.eks. være serveret stegt butternutsquash - eller stegte kæmpegræskar fra Ediths have.
Varedeklaration
Fiskedeller med dildsauce, kartofler og appelsinbagte gulerødder
Vi rører selv farsen og steger fiskedellerne som vi serverer med kartofter, dildsauce og appesinbagte gulerødder
Varedeklaration
Hvidfisk i grøn urtesauce med grov mos og ærter
Hvidfisk (torsk, lyssej eller lange) serveret i grøn urtesauce med ærter, og hertil en grov mos af kartofler og kålrabi.
Varedeklaration
Porre-kartoffelsuppe med grovbolle
Porre-kartoffelsuppe er en god og nærende suppe, som er kogt på grisefond og med ristet bacon i. Suppen leveres med tilhørende grovbolle
Varedeklaration
Jordskokkesuppe med grovbolle
Blød og cremet vegetarisk suppe med jordskokker. Suppen leveres med tilhørende grovbolle
Varedeklaration
Ugens Desserter
Kardemommekage
Mangofromage med flødeskum
Til vores mangofromage bruger vi en puré af 100% mango.
Varedeklaration
